Picknick im grünen...

... mit lecker Cookie - Lollies

Das Rezept musste ich einfach ausprobieren und es hat auf Anhieb geklappt, ich bin begeistert :-)

125g Butter und 125 g Zucker werden vermischt, 

dazu kommt ein Päckchen Vanillee-Zucker und 350 g Mehl.

Der Teig wird halbiert und eine Hälfte (oder auch beide) wird in der Wunschfarbe eingefärbt.

Hier am besten Wilton Lebensmittelfarben verwenden, die sind einfach gigantisch gut. In der Regel reichen Zahnstocherspitzen um tolle Ergebnisse zu erzielen.

Aus jeder Farbe Schlangen formen und diese miteinander verzwirbeln (erinnert mich ganz stark an meine Kinder-Knetzeit), dann zu Lollies zusammen rollen und im Backofen bei 180°C 15min fertigbacken.

Ganz wichtig in die noch warmen Cookies die Lollie-Stiele reinstecken und komplett abkühlen lassen.

Max hat gleich zwei verdrückt ;-)

Schönes Wochenende

Neues Mobile für Marie

Von Anfang an liebt Marie Ihren kleinen Pompom und Papiervogel über dem Wickelplatz.
Jetzt habe ich mir etwas neues für Sie einfallen lassen und sie ist begeistert.

Total aufgeregt liegt sie darunter, stampelt wie verückt und übt sich mit Ihrer Stimme... so süss ;-)))

 

Seit heute kann sie auch ganz bewusst nach Dingen greifen, da macht das spielen gleich viel mehr Spass und das zuschauen auch.

 

Sommerzeit - Beerenzeit

Oh wie schön unser Heidelbeerstrauch trägt zum erstenmal Früchte.
Ich finde es total genial wenn man nur in den Garten muss um Obst oder Gemüse zu ernten und das allerbeste ist, wenn man die Kinder beobachtet wie sie von den Büschen naschen :-)

Unser Garten bietet gerade ganz viel Beerenauswahl und lädt zur Kreativität ein.
Hier gibt es Heidelbeer-Muffins mit selbsgemachten Johannisbeer-Sirup.

 

125g Butter

150g Rohrzucker

schaumig schlagen

170g Maismehl

100g Sojamehl

2TL Backpulver

1 Prise Salz

zugeben

2 Eier

125ml Milch

unterrühren

250g Blaubeeren

unterheben

auf 12 Backförmchen verteilen

bei 190°C 25 min fertigbacken

Sirup ins Milchfläschchen garniert mit schönen Strohhalm, warmen Muffin schnappen, ab in den Liegestuhl - Füße hoch und genießen ;-)

Geheimtipp - wenn es mal schnell gehen muss

Mein Lieblingsrezept, der Kuchen im Glas mit dem weichen Kern ist ein wahrer Schokotraum und sieht dazu noch toll aus.
Und das beste daran ist, die Zubereitung geht super schnell und Backzeit beträgt nur 14 min. Also ein echter Geheimtipp für spontanen Besuch :-)

 

Rezept:

110 g dunkle Kuvertüre schmelzen und mit 110 g Butter verrühren

4 Eier und 150g Zucker schaumig schlagen

beide Massen vermischen und 60 g Mehl unterheben

den Teig auf 4 WECK-Gläser verteilen.

 bei 180 Grad Umluftherd in 14 min fertigbacken

ACHTUNG bei der Backzeit, der Kern muss flüssig bleiben!

Schwarzwälder-Kirsch-Cupcakes...

... Schokotörtchen, Mascarponehäubchen und frische Kirschen.

Auf der Suche nach leckeren Rezepten die ohne großen Aufwand auch ein hübsches Ergebnis bringen, bin ich auf dieses Rezept in der Lecker Bakery gestoßen.
Es ist wirklich einfach, gelingt sicher und begeistert die Gäste.

 

Kurz gefasst:

 man backt Schokomuffins, dann sticht man diese öfters mit einem Holsspiess ein und beträufelt sie mit Kirschwasser. Für das Häubchen schlägt man 200g Sahne mit Sahnsteif und einem Päckchen Vanilleezucker, dann hebt man 250g Mascarpone unter. Mit einer Lochtülle spritzt man einen Tuff auf die Küchlein und garniert das ganze mit einer Kirsche und Schokospänen.

Schnelle Idee für frischen Energieschub...

... bei den sommerlichen Temperaturen hab ich viel Lust auf Frisches
und dabei hab' ich diese Woche meinen neuen Lieblingssalat kreiert...

Man nehme

1/2 Avocado

Surimi-Sticks

1 Tomate

frische Basilikumblätter

und würze dies mit

Balsamico & Olivenöl

Salz & Pfeffer

und Ruck-Zuck fertig ist ein lecker Frische-Energie-Kick

erfrischend lecker...

... meine neue selbstkreierte Limonade ;-)

Frische Minze, saftige Limetten und ein ordentlicher Schuss Holunderblütensirup,
aufgegossen mit Sprudelwasser und fertig ist der HUGO-ERSATZ für stillende Mütter.

Super Einfach und Super Lecker, erfrischt den ganzen Tag.

Und wenn ich das ganze dann noch in einem Milchfläschchen mit hübschen Strohhalm
in der Sonne auf meiner Terrasse (mit schlafenden Baby) genieße,
dann komme ich gleich in Urlaubsstimmung.

Weil's so lecker ist, kommt hier gleich noch das Rezept für unseren ersten selbstgemachten Holunderblütensirup:

 

REZEPT für HOLUNDERBLÜTENSIRUP:

 

4kg Zucker

in 2 l abgekochten Wasser auflösen

4 =rgangen und 2 Zitronen in Scheiben schneiden und in die Zuckermischung geben

ca. 30 Holunderdolden dazugeben

als letztes noch 50g Zitronen-Säure

das ganze dann ca. 3 Tage ruhen lassen und immer wieder mal umrühren, 

 dann abseihen und in hübsche Fläschchen füllen.

Wieder da...

... unser erster ganz spontaner Urlaub ist leider schon wieder vorbei. Viel besser als gedacht, hat alles mit unser kleinen Marie geklappt. Der Weissenhäuserstrand ist echt zu empfehlen, wenn man mit Kindern Urlaub macht.
Die Jungs haben getobt, die Mädels entspannt :-)

Mutterglück...

... wenn der "große" Bruder seine kleine Schwester herzt,
dann sind die schlaflosen Nächte vergessen :-)

So klein...

... und so süß:-)
Kaum zu glauben das diese kleinen Füße unsere Marie bald durch die Welt tragen!

Die Sonne lacht - die Natur erwacht...

... ich beobachte dieses Phänomen diese Woche ganz fasziniert.
Kaum ist die Sonne da, explodiert unser Garten regelrecht. Es ist wunderschön zu sehen wie jeden Tag die Blätter der Sträucher und Kräuter sich weiteröffnen und die ersten Blumen aufgehen.
Ich genieße das diese Woche, im normalen Arbeitsalltag wär dies alles an mir vorbeigerauscht.

Besonders begeistert bin ich von unserer Magnolie die sich Tag für Tag mehr öffnet :-)

Ablenkung ist gefragt - Muttertagsvorbereitungen

Heute ist wieder so ein Tag den ich mit den 2 W's verbringe. Wehen und Warten!!!
Da war dringend Ablenkung notwendig... und gerade jetzt wo ich zum zweiten mal Mutter werde, ist es mir ein besonderes Anliegen auch meiner Mama "Einfach mal Danke zu sagen" für all' das was sie immer für mich tut.
Als erstes habe ich mir einige herzliche  Topper zusammengestellt...

... dann ausgestanzt und ausgeschnitten. Die Kreise und Herzen auf  Zahnstocher aufkleben und fertig sind meine Topper mit individueller Botschaft.
Als besonderes i-Tüpfelchen habe ich mir Papierstrohhalme mit Herzmuster bei www.sweet-style.de gekauft und diese als Halter für meine Girlande verwendet.

Zum Verzieren der Strohhalme habe ich noch kleine Pompoms gebastelt mit weißen Servierten und roten Krepppapier. Ich habe das bewusst etwas unsymetrisch gestaltet damit hier ein Blumeneffekt entsteht.

 

Nach der ganzen Bastlerei und dem schönen Ergebnis, 

sind die 2 W's zum Glück gar nichts mehr schlimm:-)

Alles vorbereitet - Jetzt wird gewartet...

So jetzt ist alles für unsere kleine Marie vorbereitet und wir warten darauf, 

dass sie endlich bei uns ist...

PomPoms - einfach selbsgemacht

Vor einem halben Jahr habe ich ganz ehrlich noch gar nicht gewusst was PomPoms sind und mittlerweile bin ich total fasziniert von diesen farbenfrohen, fluffigen Deko-Bällen.
Eigentlich ganz einfach aus Seidenpapier hergestellt, kann man damit jeder Dekoration das besondere Extra geben. Egal ob man eine Deko für eine Party sucht oder das Kinderzimmer aufpeppen möchte, mit Pompoms gelingt hier immer etwas zauberhaftes.

Seitdem ich weiß wie Pompoms einfach selbstgemacht werden, kann ich mich nicht mehr stoppen und probiere immer wieder etwas neues aus vom Standard-Pompom zur Blumenvariante... und weil es so schön einfach geht hab ich hier mal eine Kurzbeschreibung verfasst... um noch mehr Pompom-Begeisterte zu gewinnen :-))

1. Was Ihr braucht: 9 rechteckige Blätter Seidenpapier, ein Stück Faden oder Band und eine Schere
2. Je 3 Blätter werden zu einer Zieharmonika zusammengefaltet
3. Hier seht Ihr wie die 3 Faltergebnisse aussehen sollten
4. Nun die Enden abrunden
5. Die 3 Teile übereinanderlegen und in der Mitte falten
6. Wieder ausklappen und an der Faltstelle auf beiden Seiten einschneiden, hier das Band einfädeln und die Teile zusammenbinden. Am besten das Band solang lassen, das man den Pompom später daran aufhängen kann.
7. Jetzt den Pompom auffächern, sieht nun fast wie ein Schmetterling aus
8. Als letztes vorsichtig eine Seite nach der anderen nach obenziehen, wenn die Hälfte der Seiten aufgeluffert sind, dann Pompom drehen und die andere Seite bearebeiten

 ... fertig ist ein wunderschöner Pompom und das beste ist, das er selbstgemacht ist ;-)

Tolle Abwandlung...

  Viel Spass beim Ausprobieren!

Griechischer Obazda - Super Lecker und unser neuer Party-Tipp

Das Rezept haben wir im Thermomix Kochbuch entdeckt und gleich ausprobiert. Geht schnell und ist echt super lecker. Mit frischem Fladenbrot kann man gar nicht genug bekommen.

Wer es auch ausprobieren möchte, einfach:

gehackten Knoblauch und Petersilie

mit

Frischkäse

Schafskäse

Ajvar

vermischen 

Schon fertig. Gleich probieren :-)

Vorfreude - bald sind wir zu viert

Die Zeit läuft, der Bauch wächst und unsere Vorfreude steigt.
Wir sind gerade an den letzten Vorbereitungen für unseren Sonnenschei.
Jetzt müssen wir uns nur noch auf einen Namen einigen, dann kann es losgehen ;-)

Süße Ostergrüße

Süße Ostergrüße - Die Espresso-Choco-Fudge kamen von Herzen und sind als Mitbringsel ein echter Hit.
Das Rezept habe ich in der aktuellen Lecker Bakery entdeckt und gleich ausprobiert. Mit dem Thermomix ist das echt genial.

 Zutaten:

1 EL Espressobohnen

200 g Zartbitterschokolade

100g Vollmilchschokolade

1 Dose (400g) gezuckerte Kondensmilch

Zubereitungstipp im Thermomix:

Schokolade im Thermomix kleinhacken, dann Kondensmilch zugeben und auf 70 C Stufe 3 erwärmen bis Schokolade geschmolzen ist und zähflüssige Masse entsteht.

Rechteckige Form ca. 15x15cm mit Backpapier auslegen und Masse einfüllen.

Espressobohnen in eine Gefrierbeutel füllen und mit Teigrolle zerreiben, die Streusel dann auf der Masse verteilen und mind. 8Stunden kaltstellen.

Dann in kleine Rechtecke schneiden und liebevoll verpacken.

Fertig ist ein süsses Mitbringsel!